| 주 | 강의내용 |
| 1주 | 오리엔테이션, 한국꽃차의 이해(한국꽃차의 역사와 우수성과 아름다움) |
| 2주 | 꽃차의 칼라 이론/ 마리골드 제다 실습 |
| 3주 | 법제의 이해/ 야관문 제다 실습 |
| 4주 | 약용식물의 이해/ 맨드라미 제다 실습 |
| 5주 | 식용꽃(식약처 기준)의 이해/ 천일홍 제다 실습 |
| 6주 | 꽃차의 효능 이론/ 연잎차 제다 실습 |
| 7주 | 계절꽃차의 분류/ 동국 제다 실습 |
| 8주 | 꽃차 우림 법/ 레몬그라스 제다 실습 |
| 9주 | 우림색의 특성/ 황칠나무잎차 제다 실습 |
| 10주 | 꽃차식물 생태적 특성/ 표고버섯 제다 실습 |
| 11주 | 꽃차의 평가 기준/ 구절초 제다 실습 |
| 12주 | 품평회, 티파티세팅, 종강 |
| 13주 | |
| 14주 | |
| 15주 |